Reservas
Los Charrúas fueron una tribu indígena que vivió desde el siglo XVI en los territorios que ahora conforman el sur de Uruguay.
Se caracterizaban por ser feroces guerreros y grandes cazadores.
Para esta cultura el fuego era parte esencial de su estilo de vida, especialmente a la hora de cocinar sus presas.
A día de hoy se sigue utilizando esta fórmula para saborear las mejores piezas de carne.
Algunos de nuestros clásicos —
Alcachofas a la plancha
Grilled artichokes.
Mollejas
Sweetbread.
Chorizo Criollo
"Criollo" Sausage.
Papas fritas con aceite de trufa y parmesano
French fries with truffle oil and parmesan cheese.
Provolone
Provolone cheese.
Morrón (Pimiento Rojo)
Red Pepper.
Lomo Alto Black Angus USA "Prime"
Black Angus "Prime" Rib-eye Steak.
Chuletón de vaca gallega (60 días de maduración)
T-Bone Steak, galician cow aged for forty days.
Picaña Black Angus Australiana
Black Angus Sirloin Bottom.
Asado de tira Black Angus
Black Angus Short Ribs.
Lomo Simmental
Simmental Rib-eye Steak.
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